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お菓子だけじゃない!!
肉・魚・野菜料理との相性も抜群のシナモン。
美味しさの底上げをしてくれる魔法のスパイス、
シナモン料理レシピ集が初登場!!
焼いて、揚げて、和えて、煮込んで・・・おかずとつまみ系を中心に、
ドリンク、スイーツレシピも載っています。
-目次 Contents-
はじめに
シナモンって?
ミックススパイス
シナモンづかいのはじめの一歩
chapter 1
・シナモン×肉料理
chapter 2
・シナモン×魚料理
chapter 3
・シナモン×野菜料理
chapter 4
・シナモン×スイーツ&ドリンク
おわりに
Column
1.漢方薬としてのシナモンのチカラ/朝比奈千穂(漢方スタイル・プロデューサー)
2.シナモンと中東の食卓 ~薬効は国境を越えて~/田邑恵子(中東在住、防災・子どもの保護コンサルタント)
3.シナモンと音楽 ~ビリヤニとオーボェ〜/マックロマンス(DJ/バーオーナー)
シナモン・ストーリー
[ 著者紹介 ]
日沼紀子
スパイス調合家・スパイス料理家
食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を」提供。現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップなどでスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している。
■サイズ :120ページ、B5判(250mm×188mm)オールカラー
■生産地:日本
■素材:紙